哪答力伊

之前為了搜尋某位朋友而找到一個小農社團，

買到了又小又甜的優質地瓜，真的很好吃。也很方便讓老公帶早餐。

因為氣炸鍋讓我發現炸地瓜原來那麼簡單也那麼好吃。

當天要炸地瓜的時候剛好在煮孩子的晚餐，氣炸松阪豬炸出了很多的油。

省去了地瓜上刷油或噴油的步驟。

步驟:

1. 地瓜削皮後切成長條塊

這款好市多的蒜味調味鹽，買了快要三個月了第一次使用，

這也是第一次氣炸松阪豬。用媽媽上次給我的松阪豬來試看看。

主要材料:

1. 松阪豬 300公克

2. 蒜味調味鹽 一大匙

3. 地瓜粉 一小匙

4. 米酒1大匙

主要材料

現切鳳梨70克

蝦子 12-15隻

米酒一小匙

太白粉 1/2小匙

鹽 1/4小匙

蛋白 1/2個

白胡椒粉 1/4小匙

水餃是每家每戶冷凍庫常備。

把皮煎的脆脆的，水餃又帶點湯汁，是我家女兒們最愛的料理之一。

主要材料:

麵粉1大匙加入200CC的水中

冷凍水餃

食用油1大匙

這個不加醋的醃小黃瓜甜甜版本是小孩喜歡的。

簡單又快速，大家可以試看看喔!

主要材料

小黃瓜

大蒜

黃砂糖

鹽

主要作法

這款韓式烤肉醬出鏡率真的很高，不容易失敗也好上手~

還沒入手氣炸鍋以前我都是用水波爐的烤箱功能來完成的。

現在搭配廚房新手的好朋友「氣炸鍋」。10分鐘左右就可以上菜啦!

作法:

到大賣場買一大盒的雞翅，分裝順便醃好。然後分成一份一份的放入冷凍。

每包的份量大約都是四隻，女兒們一餐一人兩隻。

1. 當天要料理前先拿出一份退冰。

這道菜好吃又簡單，孩子更是喜歡。

提前先把肉醃好，煮菜的時候再使用半煎炸的方法。很快就可以上菜了。

台式炸排骨和日式炸排骨的差別，在於台式炸排骨先加入粉料一起醃製。

今天就來作孩子晚餐愛吃的台式炸排骨。

 主要材料: 

1. 豬里肌肉厚片 5片

2. 醬油 2大匙

3. 五香粉 1小匙

前幾天為了把剩餘的水餃內餡包完，又去買了一包水餃皮。

結果這次變成剩下半包水餃皮(無限循環?)

剛好冰箱還有一些牛絞肉跟高麗菜，參考網路食譜就試做看看嚕!

份量不多，差不多能把水餃皮用完的程度。

主要材料:

1. 咖哩塊2小塊

2. 牛餃肉200公克

3. 高麗菜500公克

對!最近高麗菜還是很便宜，我又買了大三顆一百元，還有兩顆還沒料理。

想想也不能讓孩子每一餐都吃炒高麗菜，這樣他們太可憐了。

眼看著架上高麗菜即將發黑變黃，我得趕快動手包水餃了。

最近吃肉吃得有點怕了。就試著參考料理達人的食譜然後青菜增量，肉減量吧!

(兩種內餡刻意包成不同的形狀以利日後分辨)

食譜ㄟ(參考琳達公主)

這道一樣是零廚藝的料理，再度適合萬年薪手的我。

主要的食譜是參考琳達公主書上的烘蛋食譜再增增減減一些材料喔!

氣炸鍋真的是非常方便的一個料理小家電，空間小聚熱快，比起一般烤箱相對安全。

如果是要快速加熱雞蛋糕或是甜點，我們家孩子已經很會操作了。

主要材料(2-3人份):

1.  大顆馬鈴薯1顆(忘了秤重)

2. 雞蛋3顆

3. 甜菠菜1小把

這道菜是適合懶人以及新手媽媽的不敗料理。

首先，先介紹一下這罐適合烹調各式肉類以及蔬菜的萬用燒烤醬。

已經是我到好市多固定補貨的商品之一。

材料部份:

1. 秋葵數根(與肉片等量)

2. 豬五花肉片數片(與秋葵等量)

每年的這個時候(春天)，高麗菜都會有生產過剩的情形，更有南部的農民開放民眾自採，一顆10元。

因為爸爸前陣子也加入了小農的行列，所以我很了解這根本虧到不能再虧了，賠本賠死了。

所以，我常常叮嚀孩子們，一定要好好珍惜農民辛苦栽種的蔬菜。

昨天去菜市場買了三個100元又大顆又新鮮的高麗菜回來，台灣的高麗菜真的又大又便宜。

如果看過之前的網誌，

我都是參考琳達公主書裡的配方來做高麗菜水煎包，

孩子們這次想要吃看看不同口感，於是就上網研究了薄皮水煎包的製作方法。

實際的製作方法比較簡易，很適合像我這樣的萬年新手。

拜拜後的雞肉總是有乾澀的問題，因為要把整隻雞燙熟拿來拜，所以雞肉基本上有八分熟了。

而且我們自己本身不是專業的剁雞商人，很難在剁雞的同時分好雞腿或是雞胸。

這次過年我拿到了大約四分之一的雞肉，我總共分成了六袋。差不多是我和可愛及可人可以吃六餐的份量。

目前我做的第一道: 咖哩青椒雞絲 (3人份)

材料:

已燙熟雞肉 四片

青椒 半顆 切絲

洋蔥跟青蔥是小孩的天敵，每次只要端上桌，不管是主菜還是配菜，可愛和可人都會用神不知鬼不覺的方法挑掉。

偏偏這兩項青菜就是自然療法不可或缺的角色。

小孩漸漸大了，在感冒的初期會盡量想要用最自然的方法看看可不可以讓感冒不要再惡化下去。

當然，所謂的嚴不嚴重是依照孩子的精神狀況來判定喔! 小孩若還小，生病就趕快去找醫生報到啦!

尤其是最近流感的高峰期，絕對不要輕忽任何的小感冒喔!

===洋蔥汁===

準備好一顆洋蔥，切塊。