哪答力伊

因為疫情關係，我們的不下車旅行這次開到了新竹，

途中經過了一家新竹農會經營的有機超市，買了一盒烏骨雞蛋。

剛好家裡有三種雞蛋，所以開始有了這個無厘頭的想法。

算是留一個小小的紀念，因為我真的喜歡研究各式各樣的雞蛋。

首先~

雞蛋外觀:

左邊是一般超市和市場都買得到的白蛋，中間是烏骨雞蛋，右邊是全聯的大成有機蛋

肉眼看起來有機紅蛋大一些。物以稀為貴，這個烏骨雞蛋的色澤真是特別美啊!

烏骨雞蛋(勝)

雞蛋重量:

1.白蛋 60.6公克

2. 烏骨雞蛋 63.7克

3. 有機紅蛋: 67.6公克(勝)

雞蛋品質:

因為白蛋比較早購買，看得出來它的蛋白比較濁不新鮮，烏骨雞蛋和有機紅蛋都表現不錯(勝)

蛋殼厚度:

1.有機紅蛋蛋殼敲了四下，第二堅硬。

2. 烏骨雞蛋也是敲了四下，蛋殼第一堅硬(勝)

3. 白蛋敲了兩下就要趕快接起，是最不堅硬的蛋殼。

蛋黃占比:

1. 有機紅蛋: 17.1公克(25.3%)

2. 烏骨雞蛋: 蛋黃18.3公克(28.7%)

3. 白蛋20.2公克(33.3%)(勝)

雞蛋價格:

烏骨雞蛋 > 有機紅蛋 > 白蛋(勝)

雞蛋營養價值:

烏骨雞蛋=有機紅蛋=白蛋

烏骨雞果然物以稀為貴，得到最高分。呵呵!!

在實際嚐過之後，烏骨雞蛋口感也較一般雞蛋有彈性，不知道是不是心理作用呢(?)

即使烏骨雞蛋的價格稍嫌貴了一些，但卻非常值得嘗鮮!

彩蛋: 

以下分享一些我蒐集到的異卵雙生雞蛋之照片(不定期更新)