哪答力伊

食譜來源: 網路食譜加上微調整。

材料: 

1. 高筋麵粉    250克

2. 法國麵粉    25克

3. 砂糖           45克

4. 無糖優格    25克

5. 紅龍果       130克

6. 鮮奶           60克

7. 快速酵母     4克

8. 鹽               3克

9. 無鹽奶油     32.5克

作法:

1. 以上材料3、4、5、6 放入果汁機打碎後加入材料 1、2攪拌成團。

2. 麵糰成團以後先暫時休息30 分鐘。

3. 加入材料7 ，攪拌3分鐘。

4. 再加入材料8，攪拌3分鐘。

5. 加入材料9，小紅計時器轉兩圈，總共30分鐘。打得不錯喔!  一開始還覺得水分是不是有點太多了!

6. 打好的麵糰滾圓後進行第一次室溫發酵，60分鐘。

7. 第一次發酵完成後，分割成9份60克的麵糰。

8. 分割好的麵糰進行二次鬆弛，總共15分鐘後，整形成麵包捲。

9. 放入水波爐進行第二次發酵，30度C ，50分鐘。

10. 烤箱先預熱 180度C 。

11. 入爐前表面篩一點麵粉，烘烤溫度160度 10分鐘，150度 15分鐘。(水波爐)

12. 出爐囉。好漂亮的顏色。我自己好喜歡。

===試吃時間===

木可連: 很好吃，但是沒有包餡嗎?

木可愛: 好奇怪的顏色，但是好吃。

木可人: 好吃耶。