哪答力伊

前一篇文章寫完以後，我隱約想起來我想開始烘焙是因為老奶奶檸檬蛋糕。

曾經我初生之犢不畏虎，還是烘焙菜鳥的時候做了一個自己都覺得怎麼這麼成功(?)的老奶奶檸檬蛋糕讓老公帶去請同事，到現在我自己都還覺得不可思議，哈哈!

後來因為我家的試吃員愛吃，我才開始慢慢的研究麵包，麵包整形要漂亮必須要有美麗的膜，靠手揉真的需要高超的技巧才能有完美的膜呈現出來。

有時候水的分量不對，努力了老半天還是沒辦法!

說真的我揉了一年常常還是沒有到達那個境界，但是透過食材的變化，操作方法的改變，麵包還是可以鬆軟好吃的。

開始做麵包以後，進入麵包店我會開始端詳師傅的手藝，有的真是讓我好佩服。什麼時候我也能夠做出色香味俱全的麵包呢?

接下來就用圖海來回顧我的手揉之路吧! 當然沒拍照的作品也很多，中看不中吃，中吃不中看的。都有的^^

煉乳餐包

巧克力餐包

鮮奶油軟法

菠菜吐司

葡萄麵包

紫地瓜餐包

咖哩蔥麵包

咖哩麵包(上面是麵包粉)

白菠蘿?麵包

哈斯麵包

軟法

蔥花麵包

長不高的山峰吐司

先記錄到這裡，後面一篇文章就來介紹我的新的小可愛工具吧!^^